ডিপ্লোমা ইন ফুড ইঞ্জিনিয়ারিং - Diploma in Food Engineering
ডিপ্লোমা ইন ফুড ইঞ্জিনিয়ারিং কি?
ডিপ্লোমা ইন ফুড ইঞ্জিনিয়ারিং হলো খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ, উৎপাদন, সংরক্ষণ, বাজারজাতকরণসহ এই বিষয়ক শিল্পসমূহের একটি বিশেষ শাখা যার সাথে ফলিত ভৌতবিজ্ঞান, মাইক্রোবায়োলজি, রসায়ন পারস্পরিক সম্পর্কযুক্ত। যন্ত্র প্রকৌশল, কৃষি প্রকৌশল ও রসায়ন প্রকৌশল ফুড ইঞ্জিনিয়ারিং শাখার সাথে সম্পর্কযুক্ত হলেও তা সীমিত পরিমাণে। ফুড ইঞ্জিনিয়াররা কম খরচে অধিক পরিমাণে মানসম্মত খাদ্য উৎপাদন ও বাণিজ্যিকরণের লক্ষে আনুসঙ্গিক ধারণা প্রদান এবং লক্ষ্য অর্জনে কাজ করে থাকেন। ফুড ইঞ্জিনিয়ারিং বোঝার জন্য গণিত, পদার্থবিজ্ঞান ও রসায়ন বিষয়ক জ্ঞান প্রয়োজন রয়েছে তবে তা সীমিত পরিমাণে।
ফুড ইঞ্জিনিয়ারিং ক্যারিয়ার
বিশ্বের উন্নত দেশসমূহ ফুড ইঞ্জিনিয়ারিং এর উপর গুরুত্ব দিচ্ছে। কেননা বর্তমান বিশ্বের সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ হিসেবে পর্যাপ্ত পরিমাণে নিরাপদ খাদ্য উৎপাদন নিশ্চিতকরণ করাকে দেখা হচ্ছে। খাদ্যের নিরাপত্তা ও নিশ্চয়তা বৃদ্ধির লক্ষ্যে তাই ফুড ইঞ্জিনিয়ারিং শাখার সৃষ্টি করা হয়েছে। পৃথিবীর অন্যান্য দেশের ন্যায় বাংলাদেশেও দ্রুত গতিতে ফুড প্রসেসিং ইন্ডাস্ট্রি বাড়ছে একই সাথে বাড়ছে এই শাখায় নতুন কর্মসংস্থান। আবার দেশের বাইরেও ফুড ইঞ্জিনিয়ারিং এ যথেষ্ট কর্মসংস্থান রয়েছে এবং তা ক্রমশই বেড়ে চলেছে।
ডিপ্লোমা ফুড ইঞ্জিনিয়ারিং কোথায় করবেন?
দেশের ৪৯ টি সরকারি পলিটেকনিকের প্রায় সবগুলোতেই রয়েছে ফুড ইঞ্জিনিয়ারিং টেকনলজি। এই সকল প্রতিষ্ঠান থেকে ডিপ্লোমা করার সুযোগ রয়েছে। এছাড়াও বেশকিছু বেসরকারি ইন্সটিটিউটে ফুড ইঞ্জিনিয়ারিং এ ডিপ্লোমা করা যায়।
ভর্তির যোগ্যতা এবং ফুড ইঞ্জিনিয়ারিং কোর্স ডিটেলস
ফুড ইঞ্জিনিয়ারিং-এ চার বছর মেয়াদি - (আট সেমিস্টার) ডিপ্লোমা ইন ইঞ্জিনিয়ারিং কোর্সে এসএসসি বা সমমানের পরীক্ষা পাশ করার পর ভর্তি হওয়া যাবে। সরকারি প্রতিষ্ঠানের ক্ষেত্রে কারিগরি শিক্ষা বোর্ড নীতিমালা অনুসারে ভর্তির আবেদন করতে হবে, এস.এস.সি পরীক্ষার রেসাল্টের উপর ভিত্তি করে ভর্তির জন্য বাছাই করা হয়ে থাকে। তবে বেসরকারিতে পড়তে চাইলে সরাসরি উক্ত প্রতিষ্ঠানে ভর্তির জন্য যোগাযোগ করতে হবে। সরকারি পলিটেকনিকে ভর্তি আবেদনের জন্য এস.এস.সি পরীক্ষায় নূন্যতম ৩.০০ পয়েন্ট পেতে হবে।
ডিপ্লোমা ইন ফুড ইঞ্জিনিয়ারিং-এর মান
ডিপ্লোমা ফুড ইঞ্জিনিয়ারিং কোর্স সম্পন্নকারীগণ সরকারী চাকরির ক্ষেত্রে ১০ম গ্রেড প্রাপ্ত হবেন, এক্ষেত্রে দ্বিতীয় শ্রেণীর কর্মকর্তা হিসেবে পরীগণীত হবেন।
বিএসসি ইন ফুড ইঞ্জিনিয়ারিং
চার বছর মেয়াদী ডিপ্লোমা ইন ফুড ইঞ্জিনিয়ারিং অথবা কৃষি ডিপ্লোমা পাশ করার পর বিএসসি ইন ফুড ইঞ্জিনিয়ারিং ডিপার্টমেন্টে ভর্তি হতে পারবেন।
ফুড টেকনোলজি বুক লিস্ট
নিচে ফুড টেকনোলজি বুক লিস্ট দেয়া হয়েছে:
ডিপ্লোমা ইন ফুড ইঞ্জিনিয়ারিং ১ম সেমিস্টার বুক লিস্ট:
- Food Engineering Fundamentals - (66911)
- Engineering Drawing - (61011)
- Bangla - (65711)
- English - (65712)
- Basic Workshop Practice - (67011)
- Mathematics-1 - (65911)
- Chemistry - (65913)
ডিপ্লোমা ইন ফুড ইঞ্জিনিয়ারিং ২য় সেমিস্টার বুক লিস্ট:
- Food Safety Management - (66921)
- Electrical Engineering Fundamentals - (66712)
- Computer Application - (66611)
- Communicative English - (65722)
- Social Science - (65811)
- Physics-1 - (65912)
- Mathematics-2 - (65921)
ডিপ্লোমা ইন ফুড ইঞ্জিনিয়ারিং ৩য় পর্ব/ সেমিস্টার বুক লিস্ট:
- Food Science Nutrition - (66932)
- Catering Management - (66931)
- Food Industrial Chemistry - (66933)
- Electronic Engineering Fundamentals - (66822)
- Physics-2 - (65922)
- Mathematics-3 - (65931)
- Physical Education Life Skill Development - (65812)
ডিপ্লোমা ইন ফুড ইঞ্জিনিয়ারিং ৪র্থ পর্ব/ সেমিস্টার বুক লিস্ট:
- Food Preservation-1 - (66942)
- Food Microbiology-1 - (66941)
- Food Chemistry - (66944)
- Food Process Plan Layout Design - (66943)
- Food Packaging - (66945)
- Environmental Studies - (69054)
- Business Organization Communication - (65841)
ডিপ্লোমা ইন ফুড ইঞ্জিনিয়ারিং ৫ম সেমিস্টার বুক লিস্ট:
- Food Biochemistry - (66952)
- Food Preservation-2 - (66951)
- Food Microbiology-2 - (66954)
- Applied Mechanics - (67045)
- Dairy Products Technology - (66953)
- Accounting Theory Practice - (65851)
- Refrigeration Cold Storage - (66353)
ডিপ্লোমা ইন ফুড ইঞ্জিনিয়ারিং ৬ষ্ঠ সেমিস্টার বুক লিস্ট:
- Food Processing Industries-1 - (66962)
- Food Engineering Operation-1 - (66961)
- Food Adulteration Toxicology - (66965)
- Food Industrial Instrumentation Process Control - (66963)
- Bakery Products - (66964)
- Industrial Stoichiometry Thermodynamics - (66363)
- Industrial Management - (65852)
ডিপ্লোমা ইন ফুড ইঞ্জিনিয়ারিং ৭ম র্সেমিস্টার বুক লিস্ট:
- Food Processing Industries-2 - (66972)
- Food Engineering Operation-2 - (66971)
- Food analysis - (66975)
- Food Quality Control Assurance - (66973)
- Food Engineering Project - (66976)
- Confectionary Products - (66974)
- Innovation Entrepreneurship - (66853)
Plant maneger, Q,C পদে ডিপ্লোমা ইঞ্জিনিয়ার নেবে। মোট পদ সংখ্যা : ০১টি
- Diploma in Forest
আবেদন পক্রিয়া: ডাকযোগে/ সরাসরি মূল সারকুলার Download Link
